おすすめの召し上がり方
手巻き牛しゃぶサラダ
夏、食欲が落ちる時こそ、栄養価の高いお肉を。
「大根おろしポン酢」がお肉の風味をますます引き立て、あっさりといただけます。
すき亭の しゃぶしゃぶ用もも肉でサラダ感覚の一品をどうぞ。
手巻き牛しゃぶサラダ の作りかた
（１） リーフ等、生食用野菜を洗って水切りし、冷やしておきます。
（２） お肉を70℃～80℃位の湯でゆっくり火を通し、冷水に落としてからサルに広げて水気を切ります。
（３） ２で１を巻きます。
（４） 大根おろしポン酢を付けていただきます
すき亭の しゃぶしゃぶ用もも肉 はこちら
おろしぽん酢ジュレ（約4人分）の作り方
材料
・ポン酢醤油 150㏄
・出汁 150㏄
・粉寒天 10g
・大根 200g
（１） 大根はなるべく粗いおろし（鬼おろし）にして、キッチンペーパーを敷いたザルで水気を切っておきます。
（２） 粉寒天を出汁でダマにならないようによく混ぜ、弱火にかけ、沸騰するまでかき回しながら煮溶かします。
（３） 溶けたら、火から下ろしてポン酢醤油を少しずつかき混ぜながら入れていき、最後に1の大根おろしを入れて冷やします。
